だんだん見えてきたHACCP義務化
2016年4月14日
食品関連事業者は食品衛生法に基づく営業許可を都道府県知事から得ないと営業ができません。その許可要件は、これまでは一定の設備が整っていること、食品衛生責任者(一定の業種は食品衛生管理者)がいること、でした。現在は、設備要件 …
HACCP導入が進んでいます
2016年3月31日
3月23日の日本政策金融公庫ニュースリリース･食品産業動向調査では、特別設問としてHACCP取り組み状況が設定されています。 これによると7割の食品産業事業者がHACCP導入に意欲的で、37.5％は導入済みとのことです。 …
HACCPは設備投資ありき、ではありません
2016年1月24日
１月13日に読売新聞が「厚労省がHACCP義務化を固めた」という記事を出しました。これについて、あるページでは「中小企業にはハードルが高い」「どれほど設備投資がかかるのか？」などの投稿がたくさん見られました。 HACCP …
食の安全体制いよいよ 2020年にはHACCP義務化へ
2016年1月23日
当舎の支援テーマの一つ、「食の安全」についての情報を発信します。 2020年は東京オリンピックの年ですが、食の安全にも影響があります。世界各地から人がやってくるだけに食の安全は絶対のテーマです。諸外国ではHACCPなど食 …
