食の安全

2018年7月6日食の安全

従業員4人以下で線引き？　改正食品衛生法HACCP基準改正食品衛生法が6月13日に公布され、厚生労働省のホームページには法律の具体的な運用方針が少しずつ掲載されてきています。多くの事業者さんの関心の的と思われるのがい …

2018年6月14日食の安全

食品衛生法が改正、公布されました。６月１３日、衆議院で食品衛生法改正法案が通過して改正法が公布されました。参議院ではすでに通過。改正法の概要は http://www.mhlw.go.jp/file/06-Seisak …

2018年3月9日食の安全

改訂作業が進んでいるISO22000は2月28日に最終案となるFDISが発表され、各国の関係機関による投票が始まりました。これで、今年前半での発行がほぼ確実になったようで、いよいよISO22000:2018時代がはじまり …

2017年11月24日食の安全

厚生労働省の食品衛生法改正懇談会のまとめが公表されました。まとめではHACCP制度化（義務化）だけでなく、政令で指定されている34業種の営業許可業種の拡大、自主回収の当局への報告義務も盛り込まれています。フードチェーン …

2017年10月15日食の安全

昨年末にHACCP導入についての最終とりまとめが出て、各方面で動きが具体化しています。私が所属する兵庫県中小企業診断士協会では今年度の調査研究事業としてHACCP導入に診断士がどう関われるかをテーマに事業を進めています。 …

2017年6月28日食の安全

今日開催された審査会で、支援先が認証取得しました。途中、中心メンバーが体調不良で退職されるなど、まる2年かかり、結構手こずった支援先でしたが、無事、目標を達成しました。 ISO認証取得は技術面での作業が中心になると思わ …

2016年12月18日食の安全

食品衛生法に基づく営業許可基準のHACCP方式導入について10月に中間とりまとめが発表されました。関係者によると今月、2016年12月中にアナウンスがあるとのことです。ある審査機関の方は「審査申込が急増していて、場合に …

2016年5月22日食の安全

「日本発の食品安全マネジメントシステム(FSMS)」をめざす一般社団法人食品安全マネジメント協会がEセクター(製造)の規格３案(https://www.jfsm.or.jp/comment/)を発表し、パブリックコメント …

2016年4月27日食の安全

農林水産省は4月28日、都道府県のGAP担当者会議を開催します。2020年オリンピックに向けたGAP普及のため「GAP共通基盤ガイドラインに則したGAPの普及・拡大に関するアクションプラン」が議題ということです。 GAP …